”De små företagen driver innovation i livsmedelskedjan”
– Vad menar vi med begreppet innovation och vad vill vi inkludera? Företag behöver ständigt förbättras och utvecklas, men det är inte säkert att det alltid krävs s [...]
Framtidens klimatsmarta mat
Om några år kommer andelen mat från hav och sjö att vara mycket högre andel av vår konsumtion än idag. Den nya satsningen ”Blå mat – Centrum för framtidens sjömat” [...]
Vertikal samverkan i en horisontell bransch
– Om vi ska kunna få mer vertikal samverkan i en horisontellt orienterad bransch gäller det att hitta värdekedjor där tillväxten inte sker på bekostnad av andra, s [...]
Intervju med Sara Johansson om projekt ”Innovation i livsmedelskedjan”
– Att bli mer innovativ förutsätter samverkan utanför det lokala klustret, säger Sara Johansson, Jönköpings universitet Få in småföretagen i innovationssystemet – [...]
Intervju med Thomas Malmer, projektledare för ”Livsmedelskedjan som utvecklingsarena”
–Vi ligger helt rätt i tiden med den svenska livsmedelsstrategin och det ökade intresset för livsmedelsförsörjning, säger Thomas Malmer, projektledare för Sweden F [...]
Forska om vägen från hav och jord till konsumtion och bord
En innovativ, hållbar och konkurrenskraftig livsmedelskedja är nödvändig för att Sverige ska kunna starta om på nytt efter coronapandemin och möta framtidens utman [...]
