Tillväxtagenda Växtbaserat är ett gemensamt initiativ för hela livsmedelskedjan från jord till bord. Agendan visar att Sverige kan stärka produktionen av växtbaserade livsmedel, öka självförsörjningen och skapa nya jobb och exportmöjligheter.
Tillväxtagendan samlar alla aktörer i livsmedelskedjan som vill utveckla och öka odling, förädling, produktion och konsumtion av svenska växtbaserade livsmedel. Agendan grundas i en omfattande intervjustudie och ger konkreta förslag på åtgärder för politiken. Det gemensamma budskapet från livsmedelskedjan är att hela näringen är samlad och redo att visa vägen, men att det nu krävs politisk handling för att frigöra fulla potentialen i Sveriges växtbaserade livsmedelskedja.
– Den växtbaserade värdekedjan är viktig för Sverige, drivs av en stark innovationskraft och har en stor potential att utvecklas snabbt. Därför sjösätter vi nu den här nya plattformen för alla företag och aktörer som vill bidra till en kraftig ökning av växtbaserade produkter från Sverige och till ett bredare utbud av hälsosamma och välsmakande livsmedel, säger Björn Hellman, VD Livsmedelsföretagen.
En strategisk satsning för Sveriges framtida livsmedelsberedskap
Regeringens Livsmedelsstrategi 2.0 slår fast att svensk livsmedelsproduktion måste öka. Växtbaserade livsmedel är en central del av lösningen och genom att ersätta importerade råvaror med svenska grödor – till exempel baljväxter, frukt och grönsaker – kan Sverige stärka beredskapen och minska sårbarheten i kris.
Baljväxter är ett tydligt exempel på hur detta kan ske. Trots att de är klimatsmarta, näringsrika och gynnar den biologiska mångfalden importeras stora volymer som skulle kunna produceras i Sverige. I dag är lönsamheten låg och odlingsriskerna höga – men potentialen är betydande.
– Dagligvaruhandeln står bakom en satsning som stärker Sveriges beredskap, ekonomi och konkurrenskraft. Syftet är inte att ställa produktionsgrenar mot varandra utan att stärka hela den svenska livsmedelsproduktionen och bredda den svenska råvarubasen, säger Karin Brynell, VD på Svensk Dagligvaruhandel.
Tre områden för politiken
Branschen har identifierat tre utvecklingsområden som är avgörande för att Sverige ska kunna växla upp produktionen av växtbaserade livsmedel:
- Främja konsumtionen av svenska växtbaserade livsmedel
- Öka volymen och sänk produktionskostnaden för svenska baljväxter
- Satsa långsiktigt på forskning och innovation
Plattform för Växtbaserat i Sverige – var med och stärk Sverige
Sverige har en unik möjlighet att bli ledande inom växtbaserad livsmedelsproduktion. För att nå dit krävs samverkan på nya sätt, både i hela värdekedjan och mellan näringen och politiken. Det är med den tydliga ambitionen arbetet nu har startat.
– Sveriges lantbrukare vill och kan växla upp odlingen av baljväxter. Med Tillväxtagenda Växtbaserat kan vi öka den svensk livsmedelsproduktionen, skala upp, driva innovation och ersätta import med svenska alternativ. Det är bra för Sverige och svenska konsumenter, säger Palle Borgström riksförbundsordförande LRF
Tillväxtagenda Växtbaserat är ett initiativ för att stärka produktion, innovation och konkurrenskraft för svenska växtbaserade livsmedel. Agendan leds av bransch-organisationerna LRF, Livsmedelsföretagen och Svensk Dagligvaruhandel samt Sweden Food Arena, Lantmännen, Orkla och Sevan.
Fakta: Sweden Food Arena är livsmedelskedjans katalysator för innovationsdriven tillväxt. Arenan samlar aktörer inom näringen och forskningen, från jord till bord.
